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揆一养生堂的网易博客

古稀之年话养生

 
 
 

日志

 
 
关于我

《揆一养生堂》名张揆一 男 1927年生 山东省人 住武汉60年。1947年入伍 1957年大学毕业 任大学教师 团委书记 学报编辑部主任/编审。优秀共产党员 先进工作者 全国优秀编辑 湖北省优秀科普作家。1981-2013年报上刊文1 549篇 网上512篇 微博500条 杂志943篇。1986-2013年编著书籍105本,《农民工意外伤害自救与防护》印刷8次13.4万册。获奖125次 两次获湖北省关心下一代先进工作者,被评为武汉科协先进工作者,.武汉市优秀科普志愿者奖。

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原创/养生 小病不求人 厨房帮大忙  

2018-06-08 15:33:27|  分类: 原创/养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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小病不求人

厨房帮大忙

                 华中科技大学同济医学院 张揆一

 

在李春深医师看来,厨房就是一个天然小药箱。有时候,身体临时有点不舒服,可以不用急着出门找药房,也许走进厨房就能帮大忙!

1.失眠:龙眼枸杞粥。

原创/养生   小病不求人   厨房帮大忙 - 揆一养生堂 - 揆一养生堂的网易博客

 很多人有失眠的困扰,我有个适用各类失眠的小方。龙眼肉15克,枸杞子10克,大枣4枚,粳米100克,同煮成粥,每日晨起空腹食用。龙眼益心脾,补气血,常用于治疗失眠多梦。枸杞子则补肝肾,益精血,有明目功效。大枣能“补中益气,除烦闷”,对胃虚食少、心悸有很好疗效;大枣富含蛋白质、有机酸等,营养价值很高。粳米,对失眠也能起到辅助治疗作用。还有一个特别的辅助餐。将适量的核桃仁捣碎,和红糖,晚饭后冲服。既能健脑滋补,也有助于安眠

2.痤疮:萝卜红枣汤。

现在许多年轻人在饮食上有很多坏习惯,暴饮暴食,贪食生冷,街边小摊、膨化食品、火锅烧烤都是他们的最爱,尤其是女孩子,贪嘴而不爱运动,于是体内生湿生热,脸上的痤疮总也好不了。中医认为,痤疮是由于肺热熏蒸,蕴阻肌肤导致的。吃辛辣油腻食物会生湿生热,结于肠内,循经上炎,雍于面部。所以清热化湿,保养脾胃是中医调养痤疮的根本。推荐一个食疗方:生萝卜200克洗净切片,红枣10个,加水3碗煮成1碗,一天内分2~3次饮用。萝卜有健脾消食,下气化痰,生津解毒的功效,红枣能补脾和胃、益气生津,调和气血。一般服食1个月脸上的痤疮就减轻。

3.口臭:嚼山楂。

医院附近餐馆的一位男服务员,长得很帅气,阳光热情,顾客们都很喜欢他。前几天他戴着口罩垂头丧气地来门诊找我,说他现在十分痛苦。原来他不知道怎么患上了口臭,一张嘴就怪味冲天,吓走了多个顾客,老板只好让他回家休息治病。我仔细询问他的近况,他说:身体很健康,老家亲戚来了,带着他们在市里游玩,在外面餐馆吃大餐,心情也很舒畅。听到这些我就明白了八九分。他是晚上暴饮暴食,食物不能消化,积食导致口臭。我让他去超市买些鲜山楂回来,每隔几个小时就吃上几颗,保准两天就好。山楂是化食积佳品。科学研究发现,山楂酸有促进消化作用,对绿脓杆菌等细菌也有抑制作用。两天后,我在餐馆用餐时又见到他时,他呵呵笑着说自己的口臭已经好了。

4.盗汗:黑豆大枣配黄芪。

前两天就有一位患者跟我讲,近来两个月总是莫名其妙地出汗,稍做活动就会汗流浃背,而且晚上盗汗比较厉害。特别是近一周来,每次出完汗后甚至出现心慌、胸闷症状。这就是中医讲的自汗盗汗。长期劳累,精神紧张焦虑等都会造成体内气血偏衰,出现这种症状,虽然可以通过药物治疗,但重点还在于调养。配方:大枣20枚,黑豆50克,黄芪30克,加水适量。制作:大火开锅后小火熬30分钟,倒出药汁,重新加水熬制,将两次的药汁混合,约有1碗,这是1天的剂量,10天为1个疗程。功效:大枣补气养血众所周知,是气血不足、倦怠无力者的上佳食品。黑豆富含各种营养成分,其主要功效是健脾止汗、补肾滋阴。黄芪是补中益气、固表止汗的良药。按此方法调理,一般情况下,一个月后,多汗症状就会消失,面色也会红润起来,精神感觉饱满。

5.拉肚子:山药蘸烤馒头末。

一个老同学打来长途电话,说自己已经断断续续地腹泻快两个月了,非常难受。我仔细询问后,初步诊断他不是因为肠胃病变引起的腹泻,而是由于体质较弱,不习惯当地的饮食,消化不良、菌群失调引起的。我给他推荐了一个非常简单的食疗方,既能当饭吃,又能治慢性腹泻。将一个烤馒头研成粉末,然后用煮熟原创/养生   小病不求人   厨房帮大忙 - 揆一养生堂 - 揆一养生堂的网易博客 的山药蘸着馒头末配合三餐食用就可以了。山药能健脾。烤馒头是最为简单便捷的治疗腹泻的食物。对于消化不良导致的腹泻,还会因有害的细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或痊愈。

6.吐酸水:酱油兑温水。

一天我见到候诊室里有个老人窝在座椅上,不停地往地上吐酸水,旁边的女孩在焦急地为她抚背。我上前询问后得知,老人是因为挂不上号而生闷气,结果导致肝气郁结而引起吐酸水。于是我让护士帮忙去食堂要来一小碟酱油,用开水兑了后给老人服下,没过几分钟,老人就不再吐酸水了。酱油味咸性寒,能够清热解毒,除烦躁。像老人这样因一时生气引起的吐酸水,喝点酱油汤效果比较好。

7.掉头发:洗头水里加盐。

总是掉头发很让人烦。一位朋友这段时间发现,自己头发脱落得厉害,每次梳头都会有大把的头发掉落,原先厚密的头发变得越来越薄。她今年40多岁,属于更年期,工作或生活上,都有很大压力。今天为粮食涨价愁,明天为孩子上学愁,人也变得暴躁烦闷。结果,神经紊乱导致毛囊受损,抑制了头发的生长。处方:两个,外洗。将15克食盐加入1500毫升温水中,搅匀后洗发,每周1~2次。中医很早就用食盐作为清热解毒、杀菌消炎的外用药,其深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的功效对于脱发很有帮助。内服:将适量黑芝麻炒熟后研磨,每次服用20克,每天2~3次。芝麻含有大量脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、维生素等营养元素,有很好补血功效。

8.偏头疼:白萝卜汁滴鼻。

我小时候家里生活条件比较差,兄弟姐妹又多,母亲一面要上班挣钱,一面又要照顾我们几个子女,非常劳累。这种生活压力,使得我母亲精神上很焦虑,在工作生活中遇到一些不顺心的事,心情不好,她就会偏头疼发作。这时,父亲就会从菜园里子拔一根白萝卜,洗干净了,切成丝再捣成汁,让母亲仰卧着,哪边头疼就往哪边的鼻孔里滴入萝卜汁,当时就能止痛。学医之后,我了解到这个方法源自中医药古籍《本草备要》,王安石偏头疼时就常用这个方法止痛。中医认为,通则不痛,痛则不通,所以血液循环受阻就会出现疼痛。

9.麦粒肿:金银花。

天冷火锅汤底材料多辛辣温热,围炉温度高,再加上进食肉食偏多,很容易导致热气上炎,诱发麦粒肿(俗称针眼)等上火症状。建议:去药房开些金银花,每30克为一附,水煎后去渣,用毛巾浸湿后热敷患处,原创/养生   小病不求人   厨房帮大忙 - 揆一养生堂 - 揆一养生堂的网易博客如此反复,对于针眼初期患者十分有效。功效:金银花有解毒、杀菌、消炎作用,对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿功能,对链球菌、葡萄球菌等都有抑制作用,中医常用金银花化毒治痈。一般情况下,使用两天针眼就会开始消退,三天左右就会明显改善了。其实治疗针眼的方法很多,都比较简便,比如可取白菊花10克,第1次水煎后内服,第2次水煎后外敷,每天早晚各1次,也十分有效。

10.牙周炎:生姜水漱口。

牙周炎不是大病,但时间一长,牙齿会逐渐松动,脱落,可以每天用生姜水漱口,坚持1个月,就可以明显改善。平时工作压力大,气血亏虚的人坚持用此法,还可以起到预防牙周炎的作用。具体做法:每天早晚取适量生姜放到清水里煮开,晾温后漱口,或取两三片生姜放到水杯中,用沸水冲泡代茶。生姜性味辛温,有消肿止痛功效。现在科学研究发现,生姜具有一定的抗菌作用,可以抑制细菌生长繁殖,治疗各种痈肿疮毒。

11.恶心呕吐:姜汁+蜂蜜。

我侄女和同学去郊外漂流,晚上给我打来“求救”电话,说一个同学呕吐厉害,郊区交通又不方便,无法送医院,非常着急。经询问后得知,这个同学漂流时着水受凉,晚餐又吃了些水果,加重了胃里的寒气,结果导致恶心、呕吐。因为她们都住在农家院,我就让她们就地取材,去厨房要了点鲜生姜熬成姜汁,用1匙生姜汁和2匙蜂蜜一起调匀后喝下去就可以了。生姜有温中散寒,健脾止呕的作用,对胃寒引起的呕吐有很好的疗效。蜂蜜用温水冲调后属温性,能调补脾胃,对胃肠功能有调节作用,使胃酸分泌正常。

12.手脚发凉:羊肉豆腐汤。

有些年轻人一到冬天特别怕冷,其实,这是体虚的表现。体虚又有阴虚和阳虚之分。阳虚者常表现为平素怕寒喜暖、手足不温、口淡不渴、喜热饮食,饮食生冷,则易腹痛腹泻,或胃脘冷痛、腰膝冷痛。处方:取羊肉60克,豆腐两块,生姜15克备用;做法:将羊肉煮至八成熟,加入生姜、豆腐,煮熟后调味,原创/养生   小病不求人   厨房帮大忙 - 揆一养生堂 - 揆一养生堂的网易博客 即可食用。服用一段时间后,手脚发凉症状便会得到缓解。功效:羊肉性甘温,补虚益气、温中暖下,老百姓冬天常吃羊肉,可促进血液循环,增加御寒效果。豆腐能益气宽中,生津润燥;生姜也能加快血液循环。

13.爱流鼻血:常吃大枣。

鼻出血是临床常见症状。中医认为,非外伤性鼻出血主要是由于肺火、肝火、胃火旺盛、脾脏虚弱所致,治疗时以清热泻火、凉血止血为主。大枣有补中益气、养血安神功效,常被用于脾虚食少、妇人脏躁。《日华子本草》中说大枣能补五脏,润心肺;药理研究发现,大枣中含有多种生物活性物质大枣多糖、生物碱等,对人体有多种保健治病功效,其中含有的果糖、葡萄糖等,有保护肝脏、增强体力的作用。所以爱流鼻血的人平时可多吃些大枣,也可煮大枣茶喝,具体方法:取大枣15个,洗净,加水浸泡1小时后以文火炖烂,分3次服用,每日1剂,71个疗程。易鼻出血的人平时还要少吃热性食物,如羊肉、葱姜等。
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