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揆一养生堂的网易博客

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《揆一养生堂》名张揆一 男 1927年生 山东省人 住武汉60年。1947年入伍 1957年大学毕业 任大学教师 团委书记 学报编辑部主任/编审。优秀共产党员 先进工作者 全国优秀编辑 湖北省优秀科普作家。1981-2013年报上刊文1 549篇 网上512篇 微博500条 杂志943篇。1986-2013年编著书籍105本,《农民工意外伤害自救与防护》印刷8次13.4万册。获奖125次 两次获湖北省关心下一代先进工作者,被评为武汉科协先进工作者,.武汉市优秀科普志愿者奖。

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原创/健康 第211期 大蒜罕为人知的功效  

2017-02-16 07:58:01|  分类: 原创/健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大蒜罕为人知的功效

               华中科技大学同济医学院 张揆一

 

研究显示,大蒜含有200多种有益于身体健康的物质,其营养价值甚至超过了人参。除蛋白质、维生素EVE)、维生素C(VC)及钙、铁、硒等元素外,最受关注的是能增强人体免疫力的S-烯 丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。它还原创/健康  第202期  大蒜罕为人知的功效 - 揆一养生堂 - 揆一养生堂的网易博客

 能预防循环系统的一些疾病,稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。它是烹调美味佳肴中的调味品,上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。现在让我们来全面看看大蒜的十大健康功效。

1.抗癌

国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶——蒜臭素的,通过增强机体免疫能力,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险;大蒜中的微量元素硒也有一定的抗肿瘤功效。

2.抗衰老

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 大蒜里的某些成分,有类似VEVC的抗氧化作用,能抗衰老。推荐吃法:蛋黄大蒜美容抗衰老(见图)。

3.抗疲劳

有人研究发现猪肉富含维生素B1,而VB1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

4.抗过敏

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

5.抗血栓

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 研究发现,大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

6.降血脂

临床研究结果显示,每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

7.降血压

轻度高血压患者,每天早晨吃几瓣醋泡大蒜,做法:①大蒜1000克去皮;②洗净后用凉开水过一遍;③将水晾干 倒入醋 盖过大蒜;④封上保鲜膜,盖上盖子 放置20-30天;⑤变绿很脆,喝两勺醋汁,半月后血压降低。 

8.治阳痿

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 有研究显示,大蒜确实有治疗阳痿的作用。有利于血液循环,这对勃起功能很重要。科研人员通过兔子及小白鼠实验发现,大蒜能刺激雄性激素分泌,能增加精子数量。

9.保护心脑血管

流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率,明显低于无食用生蒜习惯的地区。

10.促进血液循环

蛋黄含有丰富的VE,能减缓血管与皮肤老化,两者搭配优势互补。制作过程:在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎熟。

 

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